
El chocolate de Bariloche es famoso en el mundo entero, realizado de manera artesanal y convinado con productos regionales logra tener identidad propia. El chocolate que se hace en Bariloche es distinto a los demás. La diferencia es que es un producto tipo casero, que se vende en gramos y tiene un sabor distinto. Uno de los factores que se atribuyen a su fama es el clima de la zona, mayormente frío durante gran parte del año, es apto para disfrutar de las calorías del chocolate. El otro factor fue y es sin dudas, las características de las culturas que poblaron Bariloche. Los orígenes centro europeos del poblamiento dejaron su marca. De hecho, la primera chocolatería fue la del italiano Aldo Fenoglio y le siguieron otros de su mismo origen que traían las costumbres culinarias del viejo continente.
A través de los años la fama del chocolate "Bariloche" fue creciendo, y hoy el producto da de comer a decenas de familias de la ciudad. Incluso, la industria del chocolate ha proliferado en otras ciudades de la cordillera patagónica. Pocos deben ser los turistas que se despiden de esta ciudad a orillas del lago Nahuel Huapi, sin llevar bajo sus brazos aunque sea una caja de chocolate. Si alguien tiene que llevarse un souvenir o regalar una postal de Bariloche, elige el chocolate.
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